俗話(huà)說(shuō)民以食為天，餐飲食品行業(yè)一直是市場(chǎng)發(fā)展的最巨大的需求之一。近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們對(duì)于生活品質(zhì)要求的不斷提高，中國(guó)的餐飲食品市場(chǎng)以百億規(guī)模不斷向前滾動(dòng)。巨大的誘惑力，也吸引著廣大投資人、創(chuàng)業(yè)者的進(jìn)入。

誘惑總是與風(fēng)險(xiǎn)并存。中國(guó)的餐飲食品市場(chǎng)想要闖出名堂，確實(shí)不容易。如何在品牌數(shù)量巨大且產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的紅海里殺出一片屬于自己的天地，是每一個(gè)品牌都嚴(yán)整以待的問(wèn)題。

如何站在品牌形象建設(shè)的角度，來(lái)深入淺出的探討如何通過(guò)差異化的建設(shè)來(lái)打造品牌專(zhuān)屬形象。

差異化的本質(zhì)是為消費(fèi)者提供一種選擇你而不是別人的理由。

品牌是企業(yè)或商品的一個(gè)名稱(chēng)、一個(gè)符號(hào)、一種口碑、一種品位、一種格調(diào)。

對(duì)于企業(yè)或商品，品牌就是它的個(gè)性和價(jià)值形象，好的品牌就是一塊金字招牌。

對(duì)于市場(chǎng)和消費(fèi)者，品牌就是一種認(rèn)知，一種信任，一種忠誠(chéng)，一種足以喚起消費(fèi)欲望的力量。

而差異化的品牌就是通過(guò)文化、產(chǎn)品、渠道、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)等多方面展現(xiàn)出的與其他品牌的不同之處，這個(gè)不同是更好的產(chǎn)品、更優(yōu)的服務(wù)、更美的包裝等等。做為一家以策略見(jiàn)長(zhǎng)的品牌形象服務(wù)機(jī)構(gòu)，后眾通過(guò)十余年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，發(fā)現(xiàn)除了品牌自身產(chǎn)品、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)之外，品牌形象本身的差異化也是品牌成敗尤為重要的關(guān)鍵。

品牌形象的差異化，在后眾的戰(zhàn)略里，分兩步實(shí)施

定位，簡(jiǎn)單來(lái)講就是給品牌定一個(gè)位置。解決的是“品牌是誰(shuí)？”最基礎(chǔ)的問(wèn)題。

品牌形象建設(shè)的原則就是讓消費(fèi)者盡快的認(rèn)知品牌是誰(shuí)，從認(rèn)知到關(guān)注再到消費(fèi)，有一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。

品類(lèi)是品牌定位繞不開(kāi)的路口，從消費(fèi)者果腹的角度來(lái)講，他首先購(gòu)買(mǎi)的是品類(lèi)。消費(fèi)者以品類(lèi)做選擇，以品牌做思考。在實(shí)際消費(fèi)過(guò)程中，品牌以其生動(dòng)易記的特點(diǎn)，向消費(fèi)者傳達(dá)著自身在服務(wù)、產(chǎn)品、場(chǎng)景等多方面的專(zhuān)有特性，成為消費(fèi)者認(rèn)知記憶最深刻的元素，成為消費(fèi)選擇最有力的推動(dòng)。

好的定位策略是能夠通過(guò)最簡(jiǎn)潔直白的話(huà)語(yǔ)，告訴消費(fèi)者品牌的不同之處。

在進(jìn)行品牌形象建設(shè)的過(guò)程中，最先做的就是對(duì)品牌和產(chǎn)品進(jìn)行策略層面的定位，通過(guò)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的觀(guān)察，深入研析人們?nèi)粘＿x購(gòu)、烹飪及食用習(xí)慣，結(jié)合現(xiàn)代物流發(fā)展特點(diǎn)，對(duì)品牌優(yōu)勢(shì)進(jìn)行歸納梳理。

在產(chǎn)品層面，以創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和營(yíng)銷(xiāo)思路，以簡(jiǎn)潔直白的產(chǎn)品定位，消解人們?cè)谶x購(gòu)及烹飪過(guò)程中的疑慮和隨意性，為消費(fèi)者在購(gòu)過(guò)程中提供了更直白有力的決策方案，為品牌價(jià)值力的提升起到了至關(guān)重要的作用。

品牌形象建設(shè)過(guò)程中，定位策略很重要的意義在于，在產(chǎn)品明確、渠道明確、投入明確的基礎(chǔ)上，依然能在看得到的前景中殺出一條他人不曾瞄準(zhǔn)的賽道，打好手中現(xiàn)有的牌，為品牌發(fā)展的勝算提供多一份的扎實(shí)助力。

logo視覺(jué)形象是品牌于市場(chǎng)中直面客戶(hù)的第一塊招牌。

就餐飲和食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，視覺(jué)形象包含了品牌的標(biāo)志、IP形象、門(mén)頭招牌、產(chǎn)品包裝、消費(fèi)環(huán)境、宣傳物料、營(yíng)銷(xiāo)道具等。

視覺(jué)形象的差異化，不只是圖形、色彩的不同，更多的是設(shè)計(jì)理念的創(chuàng)新，通過(guò)對(duì)消費(fèi)者需求的洞察和審美趨勢(shì)的把控，讓品牌在行業(yè)共性里凸顯其獨(dú)特的個(gè)性。

無(wú)論是溫暖的、性感的、理智的還是健康的、積極的、慵懶的，只要適合品牌策略，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，就都是合適的。

在視覺(jué)差異化的基礎(chǔ)上以易識(shí)別、易記憶、易傳播為準(zhǔn)則。

易識(shí)別是滿(mǎn)足消費(fèi)者品牌認(rèn)知，使品牌在任何場(chǎng)景下都能夠被消費(fèi)者快速識(shí)別，這就要求品牌視覺(jué)形象所使用的元素不宜過(guò)多，也不宜過(guò)于復(fù)雜，從而保證消費(fèi)者對(duì)品牌形象的準(zhǔn)確識(shí)別。

易記憶解決品牌如何對(duì)消費(fèi)者潛移默化產(chǎn)生影響的難題。易記憶的作用并不是為了讓消費(fèi)者完全記住品牌標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)制圖，更多的是為了讓消費(fèi)者能夠在淺意識(shí)中產(chǎn)生對(duì)品牌的正面聯(lián)想。

易傳播是視覺(jué)形象在設(shè)計(jì)過(guò)程中要考慮后期營(yíng)銷(xiāo)宣傳過(guò)程中的實(shí)際場(chǎng)景需求。營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景的復(fù)雜性是每一個(gè)品牌在傳播過(guò)程中必然要面對(duì)的問(wèn)題，易傳播的原則從設(shè)計(jì)的源頭出發(fā)，通過(guò)恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)手法進(jìn)行解決。